Chargement
Chargement
Le blé à pain est l’un des types de blé les plus cultivés au monde. Dans les pays aux zones climatiques vastes et différentes comme la Turquie, l’importance du blé à pain est très grande. Notre pays possède une géographie où l’on peut cultiver des variétés de blé à haut rendement et de qualité grâce à sa diversité agricole et à sa structure climatique. Cependant, de nombreux facteurs tels que la qualité du sol, les conditions climatiques et la qualité des semences utilisées lors des phases de production influencent directement la qualité et la productivité du produit.
Le blé à pain est la variété de blé la plus couramment utilisée dans la production de farine. La qualité de la farine et la teneur en gluten sont les raisons principales pour lesquelles le blé est préféré dans la fabrication du pain. Des facteurs tels que le type de blé, la région où il est cultivé, les conditions climatiques et la structure du sol influencent directement la quantité de gluten. Les variétés de blé à pain de haute qualité, avec leur teneur élevée en gluten et en protéines, préservent la structure élastique de la pâte, augmentent le volume du pain et contribuent à garder le pain frais plus longtemps.
Le blé à pain offre également des avantages économiques aux agriculteurs grâce à son rendement élevé et sa structure résistante aux maladies et aux conditions climatiques difficiles. Planter du blé dans différentes régions agricoles telles que GAP, Anatolie centrale et Çukurova en Turquie est essentiel pour fournir un rendement élevé et un revenu élevé aux agriculteurs. De plus, les variétés de semences de nouvelle génération sont préférées dans le secteur agricole afin d’assurer une production durable et des cultures de qualité, en plus de la plantation de blé.
La vaste géographie de la Turquie, ainsi que les différentes structures climatiques, offrent de nombreuses zones propices à la culture du blé à pain. On constate que le blé à pain est largement planté notamment en Anatolie centrale, en Méditerranée, en mer Égée et dans le sud-est de l’Anatolie.
Les caractéristiques des graines utilisées dans la production de blé à pain jouent un rôle majeur dans le rendement et la qualité. Lors du choix des semences, des facteurs tels que la résistance à la sécheresse, la résistance à la coue et la tolérance aux maladies sont pris en compte. Pour obtenir un blé à pain de haute qualité et à haut rendement, il faut choisir les graines correctement.
Nizar, que nous proposons sous le nom de RTS Seed, propose des fonctionnalités capables de répondre à tous les besoins des producteurs de blé à pain. Cette variété de blé, compatible avec différentes régions climatiques de Turquie, se distingue particulièrement par sa résistance à la sécheresse et à l’enverrage. Être tolérant aux septories, à la rouille jaune, brune et noire offre un grand avantage en termes de durabilité agricole.
Le ratio de protéines de 14,8 % à 15 % et la teneur en gluten de 37,4 % à 38,24 % de Nizar offrent la meilleure qualité dans la fabrication de farine. Nizar, qui s’adapte aux vastes zones cultivables de Turquie et offre un fort potentiel de rendement aux agriculteurs, est un choix idéal pour les producteurs de blé à pain.