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Produits
Grâce à leur forte structure de gluten et à leur forte teneur en pigments jaunes, les variétés de blé sont préférées par l’industrie des pâtes.
Il répond à la demande industrielle de pigment jaune et d’endosperme dur dans le blé dur. Méfiez-vous des protéines élevées (14,5 %+) et de la teneur en gluten.
3 Types